O Sandra Lima express nasceu na pandemia, no período de lockdown, onde não havia eventos ou encontros familiares, mas permaneceu por ter entrado no gosto dos clientes.
A praticidade a flexibilidade do serviço de delivery possibilitou ao Buffet, a criação um novo segmento voltado a comidas congeladas e frescas. Atualmente, o serviço pode ser acessado através do aplicativo goomer, onde é possível ter acesso a um cardápio vasto e atualizado.